Potage de légumes

potage legumes

Ingrédients

1 / 2 personnes

Matériel :

Carottes : 100 g
Courgettes : 100 g
Poireaux : 100 g
Pomme de terre : 1
Morceau de courge : 1
Branche de céleri : 1/2
Oignon : 1/2
Cube de bouillon : 1/2
Sel, poivre : facultatif
Eau : 50 cl

Réglage cuisson

Temps : 50 min
Haut : Maxi 20 min puis mini
Bas : Maxi 20 min puis mini

6 personnes

Matériel : cocotte de base

Carottes : 190 g
Courgettes : 190 g
Poireaux : 190 g
Pommes de terre : 2
Morceau de courge : 1
Branche de céleri : 1
Oignon : 1
Cube de bouillon : 1
Sel, poivre : facultatif
Eau : 1,15 L

Réglage cuisson

Temps : 50 min
Haut : Mini
Bas : Maxi

8 personnes

Matériel : cocotte de base

Carottes : 250 g
Courgettes : 250 g
Poireaux : 250 g
Pommes de terre : 3
Morceau de courge : 1
Branche de céleri : 1
Oignons : 2
Cube de bouillon : 1 1/2
Sel, poivre : facultatif
Eau : 1,5 L

Réglage cuisson

Temps : 55 min
Haut : Mini
Bas : Maxi

Préparation

  1. Épluchez et lavez tous les légumes.
  2. Coupez-les dans le sens de la longueur puis en 3 ou 4 morceaux.
  3. Disposez le tout dans la cocotte.
  4. Recouvrez d’eau avec le cube de bouillon de votre choix.
  5. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Mixez le tout afin d’obtenir un velouté.

Au moment de servir, incorporez un peu de crème fraîche ou de crème soja. Si besoin, ajoutez un peu d’eau.

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