PRÉPARATION

1. Dans un saladier, mélangez l’échalote et l’oignon émincé, le coulis de tomates, l’ail haché, le basilic et le cumin (facultatif).
2. Ajoutez la viande hachée. Assaisonnez.
3. Mélangez le tout avec un filet d’huile d’olive.
4. Coupez la mozzarella en fines lamelles.
5. Versez un tiers de béchamel au fond de la cocotte.
6. Tapissez le fond de la cocotte de deux couches de lasagnes.
7. Nappez-les de sauce bolognaise, un peu de béchamel, de mozzarella et de gruyère râpé.
8. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients en tassant bien le tout.
9. Terminez en parsemant de gruyère râpé.
10. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.