Lapin : 500 g
Moutarde à l’ancienne : 2 c. à s.
Vin blanc sec : 10 c. à s.
Eau : 4 c. à s.
Graines de fenouil : 1 c. à c.
Gousse d’ail : 1
Sel, poivre : facultatif
Temps : 50 min
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini
Pour 6 personnes
Lapin : 1 kg
Moutarde à l’ancienne : 4 c. à s.
Vin blanc sec : 20 cl
Graines de fenouil : 1 c. à c.
Gousses d’ail : 2
Bouquet garni : 1
Persil : –
Sel, poivre : facultatif
Temps : 50 min (inversion à 30 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini
ATTENTE AVANT D’OUVRIR : 10 min
Pour 10 personnes
Lapin : 2 kg
Moutarde à l’ancienne : 8 c. à s.
Vin blanc sec : 40 cl
Graines de fenouil : 3 c. à c.
Gousses d’ail : 4
Bouquet garni : 1
Persil : –
Sel, poivre : facultatif
Temps : 1 h 15 min (inversion à 45 min)
Haut : Maxi 25 min puis Mini
Bas : Maxi 25 min puis Mini
ATTENTE AVANT D’OUVRIR : 10 min
Vous pouvez servir ce plat avec des pâtes fraîches ou de la purée de pomme de terre.
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