1 h avant la cuisson :

1. Préparez une marinade avec l’huile d’olive, le 1/2 jus de citron, sel, poivre et les herbes.
2. Laissez reposer à température ambiante après avoir pris soin de badigeonner les grillades sur les 2 faces.
3. Disposez les grillades sur la grille position haute.
4. Versez la (les) c. à s. d’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Vous pouvez cuire les grillades en les plaçant directement au fond de la cocotte sans ajouter d’eau.