PRÉPARATION

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
2. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients pour la garniture dans l’ordre indiqué ci-dessus.
3. Déposez une première pâte dans le moule à tarte tapissé de papier cuisson et piquez-la à la fourchette.
4. Versez la garniture sur cette pâte en évitant les bords.
5. Déposez la seconde pâte dessus. Appuyez sur les bords avec les dents d’une fourchette afin de les coller ensemble.
6. Étalez le jaune d’oeuf sur la galette et à l’aide d’un couteau, faites des petites striures.
7. Posez le moule au fond de la cocotte.
8. Mettez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
9. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.