- Lavez les courgettes. Épluchez une bande sur deux et coupez-les en fines rondelles.
- Dans un saladier, battez l'(les) oeufs avec la crème, l’ail écrasé et la maïzena et assaisonnez.
- Ajoutez les courgettes et 50% du gruyère râpé.
- Mélangez le tout.
- Disposez les courgettes également réparties.
- Parsemez avec le reste de gruyère râpé.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.