Fricassée de légumes

Ingrédients

Légumes mélangés de votre choix :

Carottes, pommes de terre, courgettes, fenouil, chou-fleur ou brocolis, petits pois, oignons, poireaux, poivrons, tomates, etc.) : 600 g
Gousse d’ail : 1
Huile d’olive : 1 filet
Herbes de Provence : –
Sel, poivre : facultatif
Eau : 1 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 45 min
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Pour 6 personnes

Légumes mélangés de votre choix :

Carottes, pommes de terre, courgettes, fenouil, chou-fleur ou brocolis, petits pois, oignons, poireaux, poivrons, tomates, etc …. : 1,2 kg
Gousses d’ail : 2
Huile d’olive : 1 filet
Herbes de Provence : –
Sel, poivre : facultatif
Eau : 2 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 50 min (inversion à 20 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Attente avant d’ouvrir : 10 mn

Pour 10 personnes

Légumes mélangés de votre choix :

Carottes, pommes de terre, courgettes, fenouil, chou-fleur ou brocolis, petits pois, oignons, poireaux, poivrons, tomates, etc.) : 2,2 kg
Gousses d’ail : 3
Huile d’olive : 1 filet
Herbes de Provence : –
Sel, poivre : facultatif
Eau : 4 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 60 min (inversion à 35 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Attente avant d’ouvrir : 10 mn

Préparation

  1. Préparez vos légumes et découpez-les en petites bouchées.
  2. Dans la cocotte, mélangez tous les légumes en les assaisonnant (facultatif).
  3. Arrosez d’huile d’olive.
  4. Ajouter la (les) c. à s. d’eau.
  5. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.

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